Eslem Ceylan

Son zamanlarda çok sık duyduğumuz bir meseleye değinme gereği duydum. En umulmadık yabancı markaların ürettiği fast food ürünlerinde bile görebileceğiniz kocaman yazılmış ‘HELAL SERTİFİKALI’ başlıklarını görmüşsünüzdür. Peki biliyor muyuz helal gıda nedir?

Helal gıda aslında İslam dininde belli kurallar çerçevesinde kesim yapılmış veya üretilmiş demektir. Genelde biz bunu beyaz ve kırmızı etlerin kesimlerinde helallik olarak algılasak da bu kavram birçok gıda ürünlerini hatta ve hatta kullandığınız makyaj malzemeleri, fırçalar gibi birçok ürünü kapsamaktadır. Peki bunlarda kastedilen helallik nedir? Örneğin; domuzun bütün olarak eti, derisi, kılı, yağı, ondan üretilen jelatini tamamen haram kılınmıştır. Dolayısıyla aldığınız üründe bunlardan herhangi biri mevcutsa bu da haram alarak nitelendirilir. Bunun dışında dinimizde en önemli hususlardan biri olan temizliktir. Temiz koşullarda üretilmeyen gıdalarda sağlığımız için tehlike arz ettiği için bu konuda da hassasiyet şarttır. Ve son olarak ürünlerin içinde bulunan ve sağlığımızı tehdit eden katkı maddeleri vardır. Bu kodlar internette güvenilir sitelerde bulunuyor ve en azından en önemlilerini bilmemiz gerekiyor.

Peki ne yapmalıyız? En önemlisi etiket okumayı alışkanlık haline getirmemiz hem içinde helallik açısından neler olduğunu görmemiz hem de yediğimizin içeriklerini besin değerlerini öğrenmemiz için önemlidir. Eğer ben kısa yoldan sonuç istiyorum derseniz internette bu saydığımız koşulların hepsine incelikle dikkat eden firmalar mevcut, sayfalarına girip direk gıdaları ve ürünleri markalarına göre ayrıntılı olarak yazılı bulabilirsiniz. Tabii ki burada her firmaya da güvenmememiz gerektiğini unutmamak lazım. Bu konuyu da netleştirmek için iyi bir araştırma yapmanız gerekiyor. Çünkü organik gıdaların meşhur olup üreticilerin bunu suistimal ettiği gibi helal gıda durumunu da suistimal etmek isteyenler olacaktır. En bilindik firma ismi vermek gerekirse GİMDES ve TSE bu konuda en güvenilir olanlardır.

Helal gıda bu kadar önemli mi? Helallik aslında tam anlamıyla sağlıklı ve güvenilir demektir. Müslüman olmayan veya helallik konusunda hassasiyeti olmayan birçok insan bile günümüzde üzerinde güvenilir firmalardan helallik sertifikası olan gıdaları ve ürünleri tercih etmektedir. Bu onlar için organik ve güvenilir anlamına da gelmektedir. Organik olan ürünlerde de asıl önemli olan husus sağlığa zararlı olmayan, doğal şartlarda, ilaçsız ürün veya besin demektir. Bunlarda zaten bu konuda hassasiyet gösterilmesi için önemli sebeplerdendir. Son olarak önemli bir noktayla bitirmek gerekirse helal lokma o kadar ince ve önemlidir ki Haram yemek kalbi karartır, hasta eder. Zünnun-i Mısri hazretleri buyurdu ki:

Kalbin kararmasının dört alameti vardır:

1- İbadetin tadını duymaz.

2- Allah korkusu hatırına gelmez.

3- Gördüklerinden ibret almaz.

4- Okuduklarını, öğrendiklerini anlayıp kavrayamaz.

Bir Hadis-i Şerifte "Yiyip içtikleriniz helal, temiz olsun! Çocuklarınız, bunlardan hasıl olur." buyuruldu.

Helal mi gıda Hayırlı mı nesil? 

GENÇ'ın Yazısı.